Tecnica di decorazione ornamentale a chiaroscuro venuta in uso nel
Rinascimento e spesso usata nella decorazione delle facciate di edifici. Si ottiene scalfendo con una punta metallica (sgraffio) le tracce a spolvero di un motivo decorativo tracciato sopra un leggero strato di intonaco di malta costituita da sabbia e grassello di calce colorato, fino a scoprire il sottostante strato di intonaco di malta bastarda colorato in pasta e tirato a frattazzo fine.
La preziositą di tale decorazione č legata al numero di strati di intonaco successivi.
Operatori particolarmente esperti possono restaurare vecchi graffiti riprendendo le parti danneggiate o ricostruendo parti mancanti.
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